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  • [学校新闻] 原创鸡尾酒的研究

    鸡尾酒的分类 简单说来,鸡尾酒可大分为两类 1. 直接饮料(Straight Drinks)使用单一材料,经过加工,以原味呈现。 2. 混合饮料(Mix Drinks)...

    日期:2019-09-06 点击:212

  • [学校新闻] 切水果拼盘应该注意的事项!

    1.每切一道水果应立即擦拭遗留下来的果实渣及什味(若未善加处理,会造成如西瓜留有凤梨味或木瓜留有柳丁味等等)。 2.水果切完后,...

    日期:2019-09-06 点击:211

  • [学校新闻] 葡萄酒的香气品鉴

    嗅酒是品酒的第二步,是指利用嗅觉分辨葡萄酒散发的各种香气。鼻子已经能辨别某些气味,但为了使它在品酒中的表现更好,我们还需要...

    日期:2019-09-06 点击:131

  • [学校新闻] 花式调酒与英式调酒的区别。

    学习花式调酒或者英式调酒的基础技巧是差不多的,但是还是有许多细微区别,下面我们就鸡尾酒中的花式调酒和英式调酒来为大家简单做...

    日期:2019-09-06 点击:210

  • [学校新闻] 调酒师本身要具备哪些条件?

    要做一个调酒师所需要的条件:有四种能力是调酒师必须具备的: 第一是激情,在调酒界有这样一句话:好的调酒师既会调酒又会调情品酒...

    日期:2019-09-06 点击:117

  • [学校新闻] 品酒师就业前景怎么样?

    葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知,丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地...

    日期:2019-09-06 点击:116

  • [学校新闻] 学调酒好找工作吗?

    英式调酒介绍: 英式调酒也称绅士调酒、欧式调酒、精品调酒等,以系统完善的酒水知识、鸡尾酒调制技术、餐饮服务、餐饮管理等为主要工...

    日期:2019-09-06 点击:127

  • [学校新闻] 调酒师的前景如何?

    花式调酒介绍: 花式调酒也称花样调酒、美式调酒,是以英式调酒为基础,配合音乐、服装、杂技、舞蹈、魔术等多种形式呈现在吧台或舞...

    日期:2019-09-06 点击:196

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